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上海爆鱼培训
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上海爆鱼

一 财富---上海爆鱼

爆鱼,上海人又作熏鱼。有人认为此话有误——熏鱼不是熏出来的,而是炸出来的。这可是只知其一不知其二啊。 作为一种烹饪方法,熏有两种:木熏和糖熏。木熏就是利用草木燃烧生成的烟气来给食物上味上色;糖熏的话,熏料即是白糖,而且完全靠浸润(糖汁及各种调料)来上色、上味。

二 顶正集团小吃---上海爆鱼培训内容

培训内容 上海爆鱼技术培训等
培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.上海爆鱼的食材选购及基本处理方法培训;
2.上海爆鱼的制作培训;
3.上海爆鱼出品培训;

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而 定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

三 技术支持—顶正集团特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理 技术支持

上海顶正集团小吃培训:欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习, 学习后三年技术免费升级;
部分学员创业培训现场实景:


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免费电话4000-817-718
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热线电话:4000-817-718 / 021-3461 1116

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